{"id":7799,"date":"2022-06-06T17:28:39","date_gmt":"2022-06-06T16:28:39","guid":{"rendered":"https:\/\/riberalves.pt\/?post_type=receitas&#038;p=7799"},"modified":"2024-03-08T16:09:51","modified_gmt":"2024-03-08T16:09:51","slug":"bacalhau-no-forno-as-especiarias-com-pure-de-mandioca","status":"publish","type":"receitas","link":"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/receitas\/bacalhau-no-forno-as-especiarias-com-pure-de-mandioca\/","title":{"rendered":"Bacalhau no forno com especiarias e pur\u00ea de mandioca"},"content":{"rendered":"\n<p>Que tal preparar um Bacalhau no forno \u00e0s especiarias com pur\u00ea de mandioca, para aqueles dias especiais? <\/p>\n\n\n\n<p>Descongele os lombos de bacalhau, passe por \u00e1gua fria corrente e seque bem com papel toalha. Coloque numa assadeira com azeite e rode os lombos de <a href=\"https:\/\/riber.webview.pt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ba<\/a><a href=\"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/linha\/linha-auto-servico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">c<\/a><a href=\"https:\/\/riber.webview.pt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">alhau<\/a> para untar todos os lados com azeite. Deixe a pele para baixo.<\/p>\n\n\n\n<p>No socador de alho, desfa\u00e7a grosseiramente a mistura de pimentas com as ervas secas e coloque por cima dos lombos, pressionando bem. Leve a assar ao forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0 C por 15 a 20 minutos (at\u00e9 o bacalhau separar as lascas).<\/p>\n\n\n\n<p>Descasque a mandioca, corte em quartos no sentido longitudinal para retirar o filamento do meio e corte em cubinhos. Coza em \u00e1gua abundante com sal at\u00e9 ficar macia (20 a 25 minutos). <\/p>\n\n\n\n<p>Depois, escorra deixando o equivalente a uma ch\u00e1vena de caf\u00e9 da \u00e1gua utilizada para cozinhar a mandioca na panela e esmague a mandioca com um esmagador para pur\u00eas de batata ou com um garfo, at\u00e9 obter um pur\u00ea, acrescentando mais \u00e1gua da mandioca se necess\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n<p>Misture bem o a\u00e7afr\u00e3o em p\u00f3 com o leite de coco.<\/p>\n\n\n\n<p>Amole\u00e7a num fio de azeite a cebola picada finamente, acrescente o pur\u00ea de mandioca e o leite de coco com o a\u00e7afr\u00e3o. Mexa muito bem em lume brando a m\u00e9dio por 1 a 2 minutos, retifique os temperos, acrescente cebolinho picado em abund\u00e2ncia, misture e sirva de imediato com os lombos de bacalhau assados, cebolinho picado e uma salada verde.<\/p>\n\n\n\n<p>Est\u00e1 pronto o Bacalhau no forno com pur\u00e9 de mandioca! <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/bacalhau_riberalves\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">PRONTO A SABER BEM!<\/a><\/h2>\n","protected":false},"featured_media":7449,"template":"","categories":[107,270,272],"colecoes":[325,328],"class_list":["post-7799","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-elaboradas-pt-br","category-originais-pt-br","category-outono-inverno-pt-br","colecoes-ocasioes-especiais-pt-br","colecoes-original-e-inovadora-pt-br"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/receitas\/7799","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/receitas"}],"about":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/receitas"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7449"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7799"},{"taxonomy":"colecoes","embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/colecoes?post=7799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}