{"id":3200,"date":"2020-12-03T10:11:58","date_gmt":"2020-12-03T10:11:58","guid":{"rendered":"https:\/\/riberalves.pt\/receitas\/bacalhau-com-pure-de-abobora-assada-e-molho-de-coentros-e-nozes\/"},"modified":"2024-03-08T16:09:13","modified_gmt":"2024-03-08T16:09:13","slug":"bacalhau-com-pure","status":"publish","type":"receitas","link":"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/receitas\/bacalhau-com-pure\/","title":{"rendered":"Bacalhau com pur\u00ea de ab\u00f3bora assada e molho de coentros e nozes"},"content":{"rendered":"\n<p>Para preparar uma receita deliciosa de Bacalhau com pur\u00ea de ab\u00f3bora assada e molho de coentros e nozes, comece separando os ingredientes. <\/p>\n\n\n\n<p>Descongele os <a href=\"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/linha\/consumo-no-lar-pt-br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">lombos de bacalhau<\/a>, corte-os no meio, ficando com duas metades de cada lombo, seque-os bem com papel absorvente,\u00a0coloque-os numa panela com o louro e os gr\u00e3os de pimenta preta\u00a0cobertos com azeite e leve ao fogo muito baixo por cerca de\u00a025 minutos\u00a0(o azeite n\u00e3o deve ferver).<\/p>\n\n\n\n<p>Para o pur\u00ea: corte a ab\u00f3bora ao meio no sentido longitudinal, retire as sementes, coloque no tabuleiro do forno juntamente com os dentes de alho com casca.<\/p>\n\n\n\n<p>Tempere com azeite, sal e pimenta preta mo\u00edda na hora, cubra com papel alum\u00ednio e leve ao<strong>\u00a0<\/strong>forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0C por 45 min. a 1 hora\u00a0(at\u00e9 a ab\u00f3bora estar macia).<\/p>\n\n\n\n<p>A seguir, retire a polpa da ab\u00f3bora com uma colher e descasque os dentes de alho, coloque num processador de cozinha juntamente com o azeite da cozedura e triture at\u00e9 \u00e0 consist\u00eancia de pur\u00ea.<\/p>\n\n\n\n<p>Para o molho: num processador de\u00a0cozinha, triture um molhinho de coentros com 2 colheres de sopa de nozes, tempere com uma pitada de sal e pimenta preta mo\u00edda na hora, acrescente 75 ml de azeite e volte a triturar.<\/p>\n\n\n\n<p>Sirva o bacalhau&nbsp;sobre o pur\u00ea de ab\u00f3bora, tudo temperado com o molho de coentros e nozes, salpicado com coentros e nozes picados. Est\u00e1 pronto o Bacalhau com pur\u00ea de ab\u00f3bora assada! <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/riberalveslojaonline.pt\/\" target=\"_blank\"><strong>PRONTO A SABER BEM!<\/strong><\/a><\/h2>\n","protected":false},"featured_media":3201,"template":"","categories":[107,106],"colecoes":[322,325,328],"class_list":["post-3200","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-elaboradas-pt-br","category-receita-do-chef-pt-br","colecoes-natal-pt-br","colecoes-ocasioes-especiais-pt-br","colecoes-original-e-inovadora-pt-br"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/receitas\/3200","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/receitas"}],"about":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/receitas"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3201"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3200"},{"taxonomy":"colecoes","embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/colecoes?post=3200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}