La recette d\u2019aujourd\u2019hui est une ratatouille au four \u00e0 la morue r\u00f4tie, une recette facile \u00e0 pr\u00e9parer. On essaie ?<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9congeler les longes de morue, \u00f4ter les ar\u00eates et s\u00e9cher sur du papier absorbant.<\/p>\n\n\n\n
Faites fondre l\u2019oignon et l\u2019ail hach\u00e9s dans l\u2019huile d\u2019olive. Ajouter ensuite les tomates hach\u00e9es (sans la peau), assaisonner avec du sel, du poivre noir, les feuilles de basilic et le thym, et faire cuire 10 \u00e0 15 minutes jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une consistance cr\u00e9meuse. Mettre cette sauce dans le fond d\u2019un plat \u00e0 four.<\/p>\n\n\n\n
Couper les autres l\u00e9gumes en rondelles d\u2019environ 0,5 cm d\u2019\u00e9paisseur. Disposer les rondelles (aubergines, poivrons, courgettes, oignons) en couches intercal\u00e9es dans le plat \u00e0 four. Saler et poivrer, arroser d\u2019huile d\u2019olive et cuire au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180 \u00baC pendant 40 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Disposer les longes de morue dans un plat \u00e0 four avec un filet d\u2019huile d\u2019olive, parsemer de feuilles de basilic et de thym, arroser d\u2019un filet d\u2019huile d\u2019olive et enfourner \u00e0 mi-cuisson de la ratatouille (20 minutes environ). Servez imm\u00e9diatement la morue r\u00f4tie avec la ratatouille.<\/p>\n\n\n\n