{"id":8248,"date":"2022-02-01T12:43:27","date_gmt":"2022-02-01T12:43:27","guid":{"rendered":"https:\/\/riberalves.pt\/?post_type=receitas&#038;p=8248"},"modified":"2024-03-08T15:21:04","modified_gmt":"2024-03-08T15:21:04","slug":"boule-de-morue-2","status":"publish","type":"receitas","link":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/recettes\/boule-de-morue-2\/","title":{"rendered":"Boule de morue"},"content":{"rendered":"\n<p>Pour pr\u00e9parer une d\u00e9licieuse boule de <a href=\"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/la-morue\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">morue<\/a>, commencez par cuire la morue dans l\u2019eau, et conservez 50 ml de l&#8217;eau de cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p>Dissolvez la levure dans l&#8217;eau de cuisson, encore chaude.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e9langez les farines, faites un trou au milieu et versez le m\u00e9lange de levure dissoute avec 1,5 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive, la cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale (\u00e0 temp\u00e9rature ambiante) et la pur\u00e9e de courgette (lavez-la, \u00e9pluchez-la et passez-la au mixeur), m\u00e9langez le tout et ajoutez les \u0153ufs.<\/p>\n\n\n\n<p>P\u00e9trissez bien, avec vos mains (la p\u00e2te devient mall\u00e9able et \u00e9lastique), formez une boule et saupoudrez-la de farine d&#8217;\u00e9peautre compl\u00e8te et laissez lever 30 minutes \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur du four \u00e9teint.<\/p>\n\n\n\n<p>Pendant ce temps, mettez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive dans une po\u00eale, ajoutez les gousses d&#8217;ail hach\u00e9es, l&#8217;oignon coup\u00e9 en tranches et la sauce piment\u00e9e piri-piri.<\/p>\n\n\n\n<p>Laissez le m\u00e9lange mijoter pendant quelques minutes et lorsque l&#8217;oignon commence \u00e0 dor\u00e9, ajoutez la morue \u00e9miett\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Une fois l&#8217;oignon enti\u00e8rement cuit, \u00e9teignez.<\/p>\n\n\n\n<p>Divisez la p\u00e2te en 3 portions similaires et \u00e9talez-la au rouleau, d\u00e9coupez 3 rectangles et assemblez la boule : sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9, placez un rectangle de p\u00e2te et recouvrez-le de la garniture de morue.<\/p>\n\n\n\n<p>Couvrez avec le deuxi\u00e8me rectangle, placez plus de garniture et couvrez avec le troisi\u00e8me rectangle de p\u00e2te. Refermez la p\u00e2te sur les rebords et faites 3 trous avec la pointe d&#8217;un couteau.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180 degr\u00e9s et y placer la boule environ 40 minutes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><a href=\"https:\/\/riberalveslojaonline.pt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">PR\u00caTE \u00c0 \u00caTRE SAVOUR\u00c9E !<\/a><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"featured_media":2487,"template":"","categories":[39,47,252,57,263],"colecoes":[320,317,341,338],"class_list":["post-8248","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-entrees-et-aperitifs","category-nutritionnistes","category-originais-fr","category-printemps-ete","category-de-partilha-fr","colecoes-entrees-et-collations","colecoes-les-conseils-des-nutritionnistes","colecoes-plats-familiaux","colecoes-printemps-ete"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/receitas\/8248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/receitas"}],"about":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/receitas"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8248"},{"taxonomy":"colecoes","embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/colecoes?post=8248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}