{"id":8134,"date":"2022-01-24T09:15:07","date_gmt":"2022-01-24T09:15:07","guid":{"rendered":"https:\/\/riberalves.pt\/?post_type=receitas&#038;p=8134"},"modified":"2024-03-08T15:20:50","modified_gmt":"2024-03-08T15:20:50","slug":"morue-de-noel","status":"publish","type":"receitas","link":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/recettes\/morue-de-noel\/","title":{"rendered":"Morue de No\u00ebl"},"content":{"rendered":"\n<p>Une recette typique de No\u00ebl, pr\u00e9par\u00e9 avec la meilleure morue et r\u00e9alis\u00e9e par les mains du grand Chef Miguel Laffan, Morue de No\u00ebl!<\/p>\n\n\n\n<p>Coupez l&#8217;oignon, la carotte, l&#8217;ail et le c\u00e9leri en morceaux, placez-les dans une casserole avec une feuille de laurier et le persil. Ajoutez suffisamment d&#8217;eau pour parvenir ensuite \u00e0 couvrir la morue.<\/p>\n\n\n\n<p>Faites cuire le bouillon de l\u00e9gumes pendant 20 minutes, retirez du feu, filtrez et laissez refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\n\n\n<p>Placez les <a href=\"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/la-morue\/\">longes de morue <\/a>\u00e0 temp\u00e9rature ambiante dans le bouillon refroidi et faites-les cuire en pla\u00e7ant la casserole sur un feu vif pendant 7 minutes au total; R\u00e9server.<\/p>\n\n\n\n<p>Filtrez le bouillon, salez et poivrez et utilisez-le pour cuire les pommes de terre et le chou ; retirez-les et mettez-les de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Servir avec un \u0153uf dur comme le veut la tradition.<\/p>\n\n\n\n<p>Conseil : temps de cuisson de 7 minutes &#8211; respecter les temps de cuisson de la <a href=\"https:\/\/riber.webview.pt\/linha\/consumo-no-lar\/\">morue <\/a>est la moiti\u00e9 du chemin vers un repas r\u00e9ussi. Les 7 minutes nous donnent un point de cuisson id\u00e9al, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 des morceaux de morue et une succulence maximale.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><a href=\"https:\/\/riberalveslojaonline.pt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">PR\u00caTE \u00c0 \u00caTRE SAVOUR\u00c9E!<\/a><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"featured_media":1616,"template":"","categories":[252,55],"colecoes":[323,326],"class_list":["post-8134","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-originais-fr","category-recette-du-chef","colecoes-noel","colecoes-occasions-speciales"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/receitas\/8134","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/receitas"}],"about":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/receitas"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8134"},{"taxonomy":"colecoes","embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/colecoes?post=8134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}