{"id":6542,"date":"2021-05-25T09:20:22","date_gmt":"2021-05-25T08:20:22","guid":{"rendered":"https:\/\/riberalves.pt\/receitas\/bacalhau-com-couve-e-azeitonas-e-pure-de-pimento-e-grao\/"},"modified":"2024-03-08T15:20:40","modified_gmt":"2024-03-08T15:20:40","slug":"morue-au-chou-et-aux-olives-puree-de-poivrons-et-de-pois-chiches","status":"publish","type":"receitas","link":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/recettes\/morue-au-chou-et-aux-olives-puree-de-poivrons-et-de-pois-chiches\/","title":{"rendered":"Morue au chou et aux olives, pur\u00e9e de poivrons et de pois chiches"},"content":{"rendered":"\n<p>Pour pr\u00e9parer une d\u00e9licieuse recette de <a href=\"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/la-morue\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Morue<\/a> au chou et aux olives avec une pur\u00e9e de poivrons et de pois chiches, d\u00e9congelez les <a href=\"https:\/\/riberalveslojaonline.pt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">longes de morue sans ar\u00eates.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Emincez finement 1 oignon et le r\u00e9partir dans un plat \u00e0 cuisson apr\u00e8ws en avoir enduit le fond d&#8217;huile d&#8217;olive. Disposez les longes de morue sur l&#8217;oignon, arrosez-les d&#8217;un filet d&#8217;huile d&#8217;olive et faites-les cuire dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200\u00b0 C pendant environ 15 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p>Couper les feuilles de chou en julienne et les blanchir dans de l&#8217;eau bouillante sal\u00e9e pendant 5 minutes. Ensuite, \u00e9gouttez-les bien et faites-les sauter dans l&#8217;huile d&#8217;olive avec l&#8217;ail hach\u00e9. Enfin, ajoutez les olives noires hach\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans une po\u00eale avec de l&#8217;huile d&#8217;olive, placez l&#8217;autre oignon et le poivron en d\u00e9s (sans les veinures ni les graines), assaisonnez avec du sel et faites mijoter jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient tendres. Ajoutez les pois chiches cuits et faites cuire pendant 1 \u00e0 2 minutes, juste pour m\u00e9langer les saveurs. \u00c9gouttez l&#8217;exc\u00e8s de liquide et passez le tout au mixeur manuel jusqu&#8217;\u00e0 obtention d&#8217;une pur\u00e9e cr\u00e9meuse.<\/p>\n\n\n\n<p>Servez les longes de morue sur l&#8217;oignon, avec le chou saut\u00e9 et la pur\u00e9e de poivrons et de pois chiches.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/riberalveslojaonline.pt\/\" target=\"_blank\"><\/a><strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/bacalhau_riberalves\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">PR\u00caTE \u00c0 \u00caTRE SAVOUR\u00c9E!<\/a><\/strong><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"featured_media":2223,"template":"","categories":[252,55],"colecoes":[332,323,329],"class_list":["post-6542","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-originais-fr","category-recette-du-chef","colecoes-automne-hiver","colecoes-noel","colecoes-original-et-innovant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/receitas\/6542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/receitas"}],"about":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/receitas"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6542"},{"taxonomy":"colecoes","embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/colecoes?post=6542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}