{"id":6532,"date":"2021-05-25T14:43:14","date_gmt":"2021-05-25T13:43:14","guid":{"rendered":"https:\/\/riberalves.pt\/receitas\/posta-de-bacalhau-assado-com-esparregado-e-batata-a-murro\/"},"modified":"2024-03-08T15:20:39","modified_gmt":"2024-03-08T15:20:39","slug":"darne-de-morue-rotie-avec-esparregado-et-pommes-de-terre-au-four","status":"publish","type":"receitas","link":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/recettes\/darne-de-morue-rotie-avec-esparregado-et-pommes-de-terre-au-four\/","title":{"rendered":"Darne de morue r\u00f4tie avec esparregado et pommes de terre au four"},"content":{"rendered":"\n<p>Une fois d\u00e9congel\u00e9s, assaisonnez les<strong> <a href=\"https:\/\/riberalveslojaonline.pt\/\">Longes de Morue Traditionnels Riberalves<\/a><\/strong><a href=\"https:\/\/riberalveslojaonline.pt\/\"> <\/a>avec l&#8217;ail \u00e9minc\u00e9, l&#8217;huile d&#8217;olive, le vin blanc et les feuilles de laurier. R\u00e9server.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans une petite casserole faites fondre le beurre, ajoutez la farine et faites cuire pendant 1 minute en remuant. Ajoutez progressivement la cr\u00e8me, en remuant avec un fouet pour \u00e9viter les grumeaux, et laissez \u00e9paissir.<\/p>\n\n\n\n<p>Ajouter les fanes de navet, pr\u00e9alablement lav\u00e9es et coup\u00e9es en petits morceaux, et faire cuire jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient tendres. Puis, r\u00e9duire avec un mixeur plongeant. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade et remuez. Si l\u2019esparregado est trop liquide, faites-le cuire quelques minutes de plus \u00e0 feu doux.<\/p>\n\n\n\n<p>Placez les petites pommes de terre sur un plateau de cuisson, recouvertes d&#8217;une bonne couche de sel, et faites-les cuire au four, pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00baC, pendant environ 35 minutes. Transf\u00e9rez la morue et la marinade sur un autre plateau et faites cuire au four pendant 20 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p>Disposez l\u2019esparregado de fanes de navet dans un plat et placez les longes de morue par-dessus. Retirez l&#8217;exc\u00e8s de sel des pommes de terre, \u00e9crasez-les l\u00e9g\u00e8rement, versez un filet d\u2019huile d\u2019olive et servez sans attendre.<\/p>\n\n\n\n<p>Partenariat <a href=\"https:\/\/www.teleculinaria.pt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">t\u00e9l\u00e9culinaire<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/riberalveslojaonline.pt\/\" target=\"_blank\"><\/a><strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/bacalhau_riberalves\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">PR\u00caTE \u00c0 \u00caTRE SAVOUR\u00c9E!<\/a><\/strong><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"featured_media":1972,"template":"","categories":[264,273,252,53],"colecoes":[323,326],"class_list":["post-6532","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-outono-inverno-fr","category-de-conforto-fr","category-originais-fr","category-traditionelles","colecoes-noel","colecoes-occasions-speciales"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/receitas\/6532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/receitas"}],"about":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/receitas"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6532"},{"taxonomy":"colecoes","embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/colecoes?post=6532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}