{"id":11470,"date":"2023-10-18T10:54:08","date_gmt":"2023-10-18T09:54:08","guid":{"rendered":"https:\/\/riberalves.pt\/?post_type=receitas&#038;p=11470"},"modified":"2023-11-10T17:17:28","modified_gmt":"2023-11-10T17:17:28","slug":"morue-a-la-mode-de-monteiro-2","status":"publish","type":"receitas","link":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/recettes\/morue-a-la-mode-de-monteiro-2\/","title":{"rendered":"Morue \u00e0 la mode de Monteiro"},"content":{"rendered":"\n<p>Que diriez-vous d&#8217;une <a href=\"https:\/\/riber.webview.pt\/o-bacalhau\/\">Morue<\/a> \u00e0 la mode de Monteiro pour un bon repas en famille, voyez la recette compl\u00e8te, et bon app\u00e9tit.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9congeler les longes de morue, puis les s\u00e9cher avec du papier absorbant et les assaisonner avec du poivre fra\u00eechement moulu. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec leur peau dans de l&#8217;eau sal\u00e9e. Pendant ce temps, \u00e9pluchez et lavez les oignons et les gousses d&#8217;ail puis hachez-les.<\/p>\n\n\n\n<p>Faites chauffer l&#8217;huile d&#8217;olive dans une po\u00eale. Passez les longes de morue dans la farine, mettez-les dans la po\u00eale et faites-les frire jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient dor\u00e9es des deux c\u00f4t\u00e9s. Enlevez et r\u00e9servez la morue, ajoutez l&#8217;oignon, l&#8217;ail et le paprika dans la po\u00eale avec l&#8217;huile de friture et faites revenir, en remuant de temps en temps, jusqu&#8217;\u00e0 ce que l&#8217;oignon soit tendre. Ajoutez le vinaigre, remuez, portez \u00e0 \u00e9bullition, retirez du feu et rectifiez l&#8217;assaisonnement.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9gouttez les pommes de terre cuites, \u00e9pluchez-les et coupez-les en rondelles \u00e9paisses. Disposez les longes de morue dans un plat, entourez des pommes de terre cuites, couvrez avec le m\u00e9lange d&#8217;oignons, d\u00e9corez avec des olives et des brins de persil puis d\u00e9gustez votre Morue \u00e0 la mode de Monteiro.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/bacalhau_riberalves\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Pr\u00eate \u00e0 d\u00e9guster&nbsp;!<\/strong><\/a><strong><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"featured_media":9684,"template":"","categories":[264,252,53],"colecoes":[332,326,341,347],"class_list":["post-11470","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-outono-inverno-fr","category-originais-fr","category-traditionelles","colecoes-automne-hiver","colecoes-occasions-speciales","colecoes-plats-familiaux","colecoes-plats-traditionnels"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/receitas\/11470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/receitas"}],"about":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/receitas"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9684"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11470"},{"taxonomy":"colecoes","embeddable":true,"href":"https:\/\/riber.webview.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/colecoes?post=11470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}